谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這段時(shí)間的雨水是少不了的。在春季最注重的是補(bǔ)肝健脾，趕快抓住身體補(bǔ)益的大好時(shí)機(jī)吧?？纯葱【幫扑]谷雨節(jié)氣的三大養(yǎng)生食譜。

　　一、枸杞子燉蛋

　　用料：枸杞子15克，雞蛋1—2個(gè)。

　　做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。

　　功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

　　禁忌：脾虛滯瀉者少食。

　　二、兔肝雞蛋湯

　　用料：兔肝1—2個(gè)，雞蛋1~2個(gè)，鹽等調(diào)味品適量。

　　做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開(kāi)幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。

　　功效：養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。

　　兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

　　三、魚鰾龜肉湯

　　用料：魚鰾20克，龜肉100克，鹽等調(diào)味品適量。

　　做法：將龜肉切成塊，與魚鰾同煮湯，加入調(diào)味品，待龜肉熟后，即可食用。

　　功效：補(bǔ)腎止遺，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。

　　龜又名烏龜，其味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。龜肉主補(bǔ)腎經(jīng)，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚鰾滋補(bǔ)腎陰，二者起相輔相成的作用。

　　禁忌：龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。