明朝偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍指出:“飲食者，人之命脈也”，世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)同時(shí)表明：對(duì)于人類健康貢獻(xiàn)最大的是遺傳，其次是營(yíng)養(yǎng)因素。營(yíng)養(yǎng)元素從何而來(lái)？飲食占絕大部分！所以，飲食對(duì)人體的重要性不言而喻。

隨著人民生活水平的不斷提高，大多數(shù)人對(duì)飲食的需求已經(jīng)不再僅僅滿足于吃得飽，吃得對(duì)。吃得健康、吃得安全成為更高一級(jí)的追求。

那么，一日三餐究竟怎么吃才算吃得對(duì)、吃得健康又安全呢？

在適宜的時(shí)間吃飯更健康

國(guó)人吃飯講究一日三餐，這樣的吃飯頻率可使蛋白質(zhì)的消化吸收率達(dá)到85%，也是比較理想的狀態(tài)。

適宜的吃飯時(shí)間建議：早上7點(diǎn)左右吃早餐。此時(shí)，消化系統(tǒng)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，可以高效地消化、吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)。中午12點(diǎn)后，身體能量需求大，適宜吃午餐。晚餐最好在17-18點(diǎn)吃，既可以補(bǔ)充能量，還能避免脂肪堆積。

科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)很重要

一日三餐，主食和副食應(yīng)該粗細(xì)搭配，每天多吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3。